Diner buffet
Onderstaand diner buffet is zelf naar smaak samen te stellen. Per gang kun je kiezen voor 3 gerechten. Dit is per gang uit te breiden met een extra gerecht. Dat bepaald uiteindelijk de prijs.
€ 34,00 p.p. Keuze uit 3 voorgerechten, 2 soepen, 3 hoofdgerechten en ijs met slagroom
€ 38,00 p.p. Keuze uit 4 voorgerechten, 2 soepen, 4 hoofdgerechten en ijs met slagroom
Extra voorgerecht: € 3,00 p.p.
Extra hoofdgerecht: € 4,50 p.p.
Voorgerechten:
- Gevulde wraps met gerookte zalm
- Vers gepocheerde zalm-cocktail met romige whiskysaus
- Serrano-ham met meloen
- Vitello tonato
- Vegetarische antipasti
- Kipcocktail met kerrie-mayonaise
- Garnalen- avocadococktail met kruiden-mayonaise
- Carpaccio met pesto, pijnboompitjes en Parmezaan
- Huzarensalade
- Crème van geitenkaas met walnoot en honing
Soepen
- Tomatensoep
- Kippensoep met een vleugje Pernod
- Aspergesoep met ham (seizoen, kan vegetarisch)
- Rijk gevulde runderbouillon
- Zoete aardappelsoep
- Wildbouillon met paddenstoelen (seizoen)
Bij de voorgerechten en soepen serveren wij diverse broodsoorten met kruidenboter, tapenade en pesto.
Hoofdgerechten
- Scampi piri piri
- Varkens medaillons met champignon roomsaus
- Getrancheerde biefstuk met truffeljus
- Gehaktballetjes in tomatensaus
- Kippendijfilet met perzik in een tomaten-paprikasaus
- Groente ovenschotel
- Gepocheerde tongscharfilet met hollandaisesaus
- Beenham met pepersaus
- Runder goulash
- Kipsaté
- Kip Vadouvan kerrie
- Paddenstoelen in kruiden- knoflooksaus
Bij de hoofgerechten serveren wij geroosterde aardappels in schil, witte rijst met preiringen, twee soorten groenten en twee salades van het seizoen
Dessert
- Vanille- en chocolade-ijs met slagroom
Uit te breiden met een grand dessert: diverse soorten taartjes, bavarois, mousse en vers fruit à € 4,50 p.p.
Dit diner buffet vindt plaats bij het naastgelegen restaurant de Turfhoeve.

