Diner buffet

Onderstaand diner buffet is zelf naar smaak samen te stellen. Per gang kun je kiezen voor 3 gerechten. Dit is per gang uit te breiden met een extra gerecht. Dat bepaald uiteindelijk de prijs.

€ 34,00 p.p. Keuze uit 3 voorgerechten, 2 soepen, 3 hoofdgerechten en ijs met slagroom
€ 38,00 p.p. Keuze uit 4 voorgerechten, 2 soepen, 4 hoofdgerechten en ijs met slagroom
Extra voorgerecht: € 3,00 p.p.
Extra hoofdgerecht: € 4,50 p.p.

Voorgerechten: 

• Gevulde wraps met gerookte zalm
• Vers gepocheerde zalm-cocktail met romige whiskysaus
• Serrano-ham met meloen
• Vitello tonato
• Vegetarische antipasti
• Kipcocktail met kerrie-mayonaise
• Garnalen- avocadococktail met kruiden-mayonaise
• Carpaccio met pesto, pijnboompitjes en Parmezaan
• Huzarensalade
• Crème van geitenkaas met walnoot en honing

Soepen

• Tomatensoep
• Kippensoep met een vleugje Pernod
• Aspergesoep met ham (seizoen, kan vegetarisch)
• Rijk gevulde runderbouillon
• Zoete aardappelsoep
• Wildbouillon met paddenstoelen (seizoen)

Bij de voorgerechten en soepen serveren wij diverse broodsoorten met kruidenboter, tapenade en pesto.

Hoofdgerechten

• Scampi piri piri
• Varkens medaillons met champignon roomsaus
• Getrancheerde biefstuk met truffeljus
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Kippendijfilet met perzik in een tomaten-paprikasaus
• Groente ovenschotel
• Gepocheerde tongscharfilet met hollandaisesaus
• Beenham met pepersaus
• Runder goulash
• Kipsaté
• Kip Vadouvan kerrie
• Paddenstoelen in kruiden- knoflooksaus

Bij de hoofgerechten serveren wij geroosterde aardappels in schil, witte rijst met preiringen, twee soorten groenten en twee salades van het seizoen

Dessert

• Vanille- en chocolade-ijs met slagroom

Uit te breiden met een grand dessert: diverse soorten taartjes, bavarois, mousse en vers fruit à € 4,50 p.p.

Dit diner buffet vindt plaats bij het naastgelegen restaurant de Turfhoeve.